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Terrines et pâtés

Diffusé le sam. 22-04-17 à 16h15
Magazine | 60'| Plus que 5 heures en replay | Tous publics |

Avec J. Andrieu, T. Marx

L'émission : Au sommaire : Historique. - Le championnat du monde de pâté en croûte. - Sujet produit : Les petits pâtés de Pézenas. - Sujet patrimoine : Les potiers d'Alsace. - La terrine de foies de volaille de Julie. - Pâté en croûte de Sébastien Mayol. - Le pâté sans moule d'Isabelle. - Le pâté de Thierry Marx. - Les expériences de Raphaël en labo. Historique Le championnat du monde de pâté en croûte Sujet produit : Les petits pâtés de Pézenas Sujet patrimoine : Les potiers d'Alsace La terrine de foies de volaille de Julie Pâté en croûte de Sébastien Mayol Le pâté sans moule d'Isabelle Le pâté de Thierry Marx Les expériences de Raphaël en labo

Le programme : Pour cette nouvelle collection originale, Julie Andrieu a fait appel au savoir et au talent de Thierry Marx, un grand chef doublement étoilé et à Raphaël Haumont qui applique ses connaissances de chimiste au domaine de la gastronomie.

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